برنج طارم🌾 یکی از محبوب ترین و پرطرفدار ترین انواع برنج ایرانی است که از نظر عطر، طعم و کیفیت در ردهی ممتاز قرار می گیرد. این برنج بیشتر در مناطق حاصلخیز شمال ایران، به ویژه در استان های مازندران، گیلان و گلستان کشت می شود. شرایط آب و هوایی این مناطق شامل خاک حاصلخیز، آب فراوان و هوای معتدل موجب می شود دانه های برنج طارم عطری طبیعی، طعمی دلنشین و قدکشی عالی پس از پخت داشته باشند.
از نظر ارزش غذایی، برنج طارم منبع خوبی از کربوهیدرات های سالم، ویتامین های گروه B، مواد معدنی مانند منگنز و منیزیم است و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل توصیه می شود. این برنج در دسته برنج های معطر ایرانی قرار دارد و اگر به شکل صحیح (با خیس کردن مناسب و زمان پخت کافی) طبخ شود، دانه ها خوش فرم و مجلسی خواهند شد و تجربه ی لذت بخشی در سفره های روزمره و مهمانی ها ایجاد میکنند.
برنج طارم برای کدام شهر است ؟
تاریخچه برنج طارم به قرن ها پیش بازمیگردد. برنج طارم یک برنج کاملاً طبیعی و اصیل ایرانی است. یعنی هیچ گونه دستکاری ژنتیکی (GMO) روی آن انجام نشده و در طی نسل ها با روش های سنتی کشت و تکثیر شده است. این گونه ارزشمند نخستین بار در شهرستان طارم در استان زنجان کشف، کشت و سپس تکثیر شد و به همین دلیل نام خود را از این منطقه گرفته است.
در ابتدا، کشت این برنج تنها به همان منطقه محدود بود و به عنوان محصولی بومی شناخته می شد. اما با گذشت زمان و آشنایی مردم با کیفیت ممتاز آن از جمله عطر طبیعی، طعم خوشایند و قدکشی عالی پس از پخت، کشت برنج طارم به سایر مناطق شمال ایران گسترش یافت. امروزه استان های مازندران، گیلان و گلستان از مهم ترین مراکز تولید این برنج هستند و هر منطقه با توجه به شرایط اقلیمی خود نوعی طارم با ویژگی های خاص ارائه می دهد.
برنج بخشی جداییناپذیر از سفرهی ما ایرانیان است.
برنج حاوی ویتامین B1 بوده و نباید از وعدهغذایی ما حذف شود. حتی کسانی که به واسطه رژیمهای غذایی مصرف برنجهای ایرانی را کاهش میدهند باید در یکی از وعدههای غذایی خود برنج را قرار دهند. برنج طارم هاشمی ممتاز سمیز به واسطه خوشپخت و معطر بودن یکی از محبوبترین و پرفروشترین برنجها به حساب میآید. با برنج هاشمی پخت و پز غذاهای مختلف لذت بخشتر میشود. با این برنج میتوانید رنگ و بوی دیگری به مهمانیهای خود ببخشید. از این نوع برنج برای آماده کردن اکثر غذاهای ایرانی میتوانید استفاده کنید. برنج هاشمی طعم و بوی خاص خود را دارد و به همین دلیل غذاها با آن خوشمزهتر میشوند و بهعنوان اصلیترین وعده غذایی شناخته میشوند.
